Упаковка

Здравствуйте! Сам недавно прошел этот этап. Переход на профессиональную вакуумную упаковку кардинально изменил логистику и продажи. Мясо стало храниться дольше, пропала проблема с заветриванием краев. По оборудованию: берите с запасом по мощности и длине сварного шва. Я долго выбирал и остановился на варианте с https://agatpack.ru/podbors/po-tipu-mashin/vakuumnye-upakovshhiki/ Там представлены именно промышленные и полупромышленные серии. Посмотрите модели бельгийского бренда, у них очень надежная механика, для ежедневных интенсивных нагрузок самое то. Мешки к ним тоже там же беру, брака практически нет.